Hydratation

Eau de coco : ce qu'elle contient, ce qu'elle apporte vraiment

Mis à jour le 29 septembre 2026 · 3 min de lecture

L'eau de coco est le liquide clair de la noix de coco jeune. Selon la table Ciqual de l'Anses, elle apporte pour 100 g environ 12 kcal, 2,5 g de sucres et 200 mg de potassium, mais peu de sodium. Agréable et hydratante, elle ne remplace ni l'eau au quotidien ni un soluté de réhydratation.

Eau de coco ou lait de coco ?

Ne les confondez pas :

l'eau de coco est le jus naturellement présent dans la noix de coco verte, clair et peu calorique ;
le lait de coco est obtenu en pressant la chair râpée de la noix mûre avec de l'eau : il est riche en matières grasses et beaucoup plus calorique.

Ce guide concerne uniquement l'eau de coco.

Que contient l'eau de coco ?

Voici les valeurs de la table Ciqual de l'Anses (version 2025) :

Pour 100 g	Eau de coco	Pour une brique de 330 ml (estimation, 1 ml assimilé à 1 g)
Énergie	11,8 kcal	environ 39 kcal
Sucres	2,48 g	environ 8 g
Potassium	200 mg	environ 660 mg
Sodium	20,4 mg	environ 67 mg
Magnésium	8,3 mg	environ 27 mg
Eau	95,7 g

Les produits du commerce varient : certains sont sucrés ou aromatisés. Lisez l'étiquette et préférez les eaux de coco sans sucres ajoutés.

Les bienfaits réels de l'eau de coco

Elle hydrate : elle est composée à plus de 95 % d'eau.
Elle apporte du potassium, un minéral présent aussi dans les fruits et légumes.
Elle est peu calorique comparée aux jus de fruits et aux sodas.
Elle a un goût agréable qui peut aider à varier les boissons.

Ce qu'elle ne fait pas

Promesse fréquente	Ce qu'on peut en dire
« Boisson de réhydratation parfaite »	Non : elle contient peu de sodium, le minéral le plus perdu dans la sueur ou lors d'une diarrhée.
« Elle fait maigrir »	Aucun effet propre. Elle reste une boisson sucrée, même si elle l'est moins qu'un jus.
« Elle détoxifie »	Aucune source officielle ne reconnaît cet effet.
« Elle vaut mieux que l'eau »	Non : l'eau reste la boisson recommandée au quotidien par Santé publique France.

Eau de coco et sport

Après une séance courte, l'eau suffit. Pour les efforts longs ou à la chaleur, le besoin principal est le sodium : un article du Bulletin épidémiologique hebdomadaire de Santé publique France mentionne des boissons contenant 0,5 à 0,7 g de sodium par litre. L'eau de coco en contient environ 0,2 g par litre d'après les valeurs Ciqual : elle hydrate et apporte du potassium, mais ne compense pas les pertes de sel d'un long effort. Voir hydratation et sport et électrolytes.

Eau de coco et gastro-entérite : attention

En cas de diarrhée ou de vomissements, surtout chez l'enfant, l'Assurance Maladie recommande les solutés de réhydratation orale, vendus en pharmacie. L'OMS les décrit comme un mélange d'eau propre, de sel et de sucre ; sa formule de référence contient environ 1,7 g de sodium par litre. L'eau de coco, qui en contient environ 0,2 g, ne les remplace pas. Chez un nourrisson ou un jeune enfant qui vomit, refuse de boire, devient somnolent ou présente des signes de déshydratation, appelez un médecin, ou le 15 ou le 112 si l'état paraît grave. Voir déshydratation de l'enfant.

Comment la consommer ?

Bien fraîche, en boisson plaisir, notamment l'été.
En alternance avec l'eau, pas à sa place.
Sans sucres ajoutés, en vérifiant la liste des ingrédients.
Dans un smoothie ou un bol de fruits, pour le goût.

En résumé

L'eau de coco est une boisson hydratante, peu calorique et riche en potassium. C'est un plaisir occasionnel, pas une boisson miracle : elle ne remplace ni l'eau au quotidien, ni les solutés de réhydratation, ni les boissons de l'effort pour les efforts longs.

Questions fréquentes

Quels sont les bienfaits de l'eau de coco ?

L'eau de coco hydrate, apporte du potassium (environ 200 mg pour 100 g selon la table Ciqual de l'Anses) et reste peu calorique, autour de 12 kcal pour 100 g. C'est une boisson agréable, moins sucrée qu'un jus de fruits. Ses autres vertus souvent vantées, comme la détox ou la perte de poids, ne sont pas démontrées.

Combien d'eau de coco peut-on boire par jour ?

Il n'existe pas de repère officiel. Une brique de 330 ml apporte environ 8 g de sucres et 660 mg de potassium d'après les valeurs Ciqual (estimation qui assimile 1 ml à 1 g). Un verre de temps en temps s'intègre sans problème dans une alimentation équilibrée. Les personnes atteintes de maladie rénale ou qui doivent surveiller leur potassium doivent demander l'avis de leur médecin.

L'eau de coco est-elle meilleure que l'eau pour s'hydrater ?

Non. Pour l'hydratation quotidienne, l'eau suffit et reste la seule boisson recommandée par Santé publique France. L'eau de coco peut varier les plaisirs, mais elle contient des sucres et coûte beaucoup plus cher. Elle n'a pas d'avantage démontré sur l'eau pour une personne en bonne santé qui mange normalement.

L'eau de coco est-elle une bonne boisson de récupération après le sport ?

Elle apporte de l'eau, du potassium et un peu de sucre, mais peu de sodium, environ 20 mg pour 100 g, alors que c'est le sodium qui est le plus perdu dans la sueur. Pour un effort long à la chaleur, un article du Bulletin épidémiologique hebdomadaire de Santé publique France mentionne des boissons contenant 0,5 à 0,7 g de sodium par litre, soit environ 2,5 à 3,5 fois plus que l'eau de coco (0,2 g par litre).

Peut-on donner de l'eau de coco en cas de gastro-entérite ?

Ce n'est pas le bon choix, surtout chez l'enfant. En cas de diarrhée ou de vomissements, l'Assurance Maladie recommande les solutés de réhydratation orale, dont la composition en sel et en sucre est calculée pour compenser les pertes. L'eau de coco, avec environ 0,2 g de sodium par litre contre environ 1,7 g pour un soluté de l'OMS, est trop pauvre en sodium pour les remplacer.

Sources

Ces informations sont des repères généraux et ne remplacent pas un avis médical. OnlySip n'est pas un dispositif médical. En cas de doute, demandez à votre médecin.