Hydratation

Eau pétillante : hydrate-t-elle aussi bien, et laquelle choisir ?

Mis à jour le 29 septembre 2026 · 4 min de lecture

L'eau pétillante hydrate autant que l'eau plate : le gaz carbonique ne change rien à l'apport en eau. Elle peut même aider à boire plus quand l'eau plate vous lasse. Deux points à surveiller : la teneur en sodium, parfois élevée, et l'acidité des versions aromatisées pour les dents. Chez certaines personnes, les bulles donnent aussi des ballonnements ou aggravent un reflux.

Qu'est-ce qu'une eau pétillante ?

C'est une eau qui contient du gaz carbonique dissous. Ce gaz peut être naturellement présent à la source ou ajouté lors de la mise en bouteille : l'étiquette l'indique. On trouve des eaux minérales naturelles pétillantes, des eaux de source gazéifiées, ou de l'eau du robinet gazéifiée à la maison avec une machine.

Le ministère de la Santé distingue les eaux minérales naturelles, dont les caractéristiques essentielles, notamment les minéraux, sont stables, et les eaux de source, qui répondent aux mêmes exigences de qualité physicochimique et radiologique que l'eau du robinet.

Eau pétillante ou eau plate : laquelle choisir ?

Critère	Eau plate	Eau pétillante
Hydratation	Oui	Oui, autant
Sodium	Souvent faible, selon l'eau	Souvent plus élevé, selon l'eau
Acidité	Neutre	Légèrement acide (gaz carbonique)
Confort digestif	Neutre	Ballonnements possibles chez certains, reflux parfois aggravé
Plaisir	Neutre	Plus « festive » pour beaucoup

La meilleure eau est celle que vous boirez. Si les bulles vous aident à remplacer les sodas, c'est un vrai gain.

Attention au sodium

C'est le point le plus important. Manger Bouger rappelle que les eaux gazeuses ont souvent une teneur élevée en sel et invite à vérifier le sodium sur l'étiquette.

La réglementation européenne sur les eaux minérales encadre les mentions d'étiquetage. Par exemple, la mention « convient pour un régime pauvre en sodium » n'est autorisée que si la teneur en sodium est inférieure à 20 mg par litre. Certaines eaux pétillantes en contiennent bien davantage.

Les bienfaits réels, et les idées reçues

Affirmation	Ce qu'on peut en dire
« Elle hydrate moins »	Faux, elle hydrate autant.
« Elle aide à boire plus »	Vrai pour beaucoup de personnes qui trouvent l'eau plate fade.
« Elle fait maigrir »	Pas en soi. Elle aide si elle remplace des sodas sucrés.
« Elle aide à digérer »	Certaines personnes trouvent qu'elle les soulage après un repas, mais aucun effet digestif n'est officiellement reconnu. Elle peut aussi ballonner et favoriser les brûlures en cas de reflux.
« Elle décalcifie les os »	Aucune source officielle ne le soutient.
« Elle abîme les dents »	Nature, elle a sur l'émail des effets proches de ceux de l'eau plate selon l'American Dental Association. Les versions aux agrumes ou sucrées posent davantage problème.

Eau pétillante et dents

Le gaz carbonique rend l'eau légèrement acide. L'American Dental Association indique pourtant qu'une eau pétillante nature et une eau plate ont des effets à peu près identiques sur l'émail. Le risque augmente avec les eaux aromatisées aux agrumes, plus acides : l'ADA conseille de les boire en une fois ou pendant les repas plutôt qu'à petites gorgées toute la journée. Les versions sucrées sont à considérer comme des boissons sucrées, favorables aux caries.

Un service de santé du NHS classe de son côté les boissons gazeuses, les jus et les sodas parmi les boissons acides qui peuvent user les dents, et conseille d'éviter de se brosser les dents juste après.

Eau pétillante et reflux

En cas de reflux gastro-œsophagien (remontées acides, brûlures), l'Assurance Maladie conseille de repérer les aliments qui favorisent vos brûlures, dont les boissons gazeuses, pour en consommer moins. Si les bulles vous gênent, revenez à l'eau plate. Des symptômes qui persistent malgré ces mesures, ou qui apparaissent après 50 ans, justifient de consulter un médecin.

Eau pétillante aromatisée : attention au sucre

Les eaux pétillantes « aromatisées » peuvent contenir du sucre ou des édulcorants. Manger Bouger conseille d'éviter les sodas et les eaux aromatisées sucrées. Pour le goût, préférez une rondelle de citron, de concombre ou quelques feuilles de menthe dans une eau pétillante nature. Voir eau citronnée.

Et la gazéifier soi-même ?

Gazéifier l'eau du robinet avec une machine est une option économique qui évite les bouteilles en plastique. Vous gardez la composition de votre eau du robinet, souvent moins riche en sodium que certaines eaux minérales gazeuses. Entretenez la bouteille de la machine comme une gourde. Voir eau du robinet ou en bouteille.

En résumé

L'eau pétillante hydrate autant que l'eau plate. Choisissez-la peu salée si vous en buvez souvent, nature plutôt qu'aromatisée, et revenez à l'eau plate si les bulles vous ballonnent ou aggravent un reflux. Elle compte pleinement dans votre hydratation de la journée.

Questions fréquentes

L'eau pétillante hydrate-t-elle autant que l'eau plate ?

Oui. Le gaz carbonique ne change rien à l'apport en eau : un verre d'eau pétillante hydrate autant qu'un verre d'eau plate. Le NHS suggère même l'eau pétillante à ceux qui n'aiment pas le goût de l'eau. La différence entre les eaux tient surtout à leur composition en minéraux, notamment en sodium.

Peut-on boire de l'eau gazeuse tous les jours ?

Oui, pour la plupart des gens. Surveillez simplement la teneur en sodium sur l'étiquette : Manger Bouger rappelle que les eaux gazeuses ont souvent une teneur élevée en sel. Alternez avec une eau plate peu minéralisée si vous en buvez beaucoup, et demandez l'avis de votre médecin si vous suivez un régime pauvre en sel.

L'eau pétillante fait-elle gonfler le ventre ?

Le gaz peut donner une sensation de ballonnement ou des rots chez certaines personnes : Manger Bouger rappelle que l'eau gazeuse peut entraîner des ballonnements si elle est consommée en excès. En cas de reflux gastro-œsophagien, l'Assurance Maladie cite les boissons gazeuses parmi les aliments qui peuvent favoriser les brûlures. Si c'est votre cas, préférez une eau légèrement pétillante, buvez-la lentement ou revenez à l'eau plate. Des ballonnements ou des brûlures fréquents et gênants méritent un avis médical.

L'eau gazeuse est-elle mauvaise pour les dents ?

Une eau pétillante nature est un peu plus acide que l'eau plate, mais l'American Dental Association indique que les deux ont des effets à peu près identiques sur l'émail. Le risque vient surtout des eaux aromatisées aux agrumes, plus acides, et des versions sucrées, qui sont en fait des sodas. Buvez celles-ci plutôt aux repas, et évitez de vous brosser les dents juste après une boisson acide.

Eau pétillante en cas de gastro-entérite : bonne idée ?

Une eau pétillante n'est pas adaptée pour réhydrater après une diarrhée ou des vomissements : il faut compenser à la fois l'eau et les sels minéraux perdus, dans des proportions précises. L'Assurance Maladie recommande les solutés de réhydratation orale, en particulier chez l'enfant. Demandez conseil à votre pharmacien.

Sources

Ces informations sont des repères généraux et ne remplacent pas un avis médical. OnlySip n'est pas un dispositif médical. En cas de doute, demandez à votre médecin.