Eau du robinet

Nitrates et PFAS dans l'eau du robinet : ce qu'il faut savoir

Mis à jour le 29 septembre 2026 · 4 min de lecture

La limite réglementaire est de 50 mg/L pour les nitrates et de 0,1 µg/L pour la somme de 20 PFAS dans l'eau du robinet. En 2024, 98,8 % des Français ont reçu une eau conforme pour les nitrates, et 93,6 % de la population des réseaux contrôlés pour les PFAS a reçu une eau en permanence conforme. Les résultats de chaque commune sont publics.

D'où viennent les nitrates dans l'eau ?

Les nitrates sont des composés azotés présents naturellement dans l'environnement. Leur concentration dans les nappes et les rivières augmente surtout avec les engrais agricoles et les effluents d'élevage. On les retrouve donc davantage dans les zones de culture intensive.

Quelle est la situation en France pour les nitrates ?

Selon le bilan 2024 du ministère de la Santé :

98,8 % de la population a été alimentée par une eau respectant en permanence la limite de 50 mg/L ;
pour 60,4 % de la population, la teneur maximale mesurée est restée inférieure à 25 mg/L ;
environ 830 000 habitants (1,2 %) ont reçu au moins une fois une eau dépassant cette limite, ce qui a pu entraîner des restrictions temporaires pour les nourrissons et les femmes enceintes ;
aucun réseau n'a dépassé 100 mg/L en 2024.

Teneur en nitrates	Situation
Moins de 25 mg/L	Conforme, teneur basse
25 à 40 mg/L	Conforme
40 à 50 mg/L	Conforme, à surveiller
50 à 100 mg/L	Non conforme : restrictions possibles pour les publics sensibles
Plus de 100 mg/L	Non conforme (aucun réseau concerné en 2024)

Les seuils de classes sont ceux du bilan ministériel. Les restrictions sont décidées localement par l'ARS.

Pourquoi les nitrates concernent-ils surtout les bébés ?

Le ministère de la Santé explique que, chez l'enfant de moins de 6 mois, les nitrates peuvent provoquer une méthémoglobinémie : le sang transporte moins bien l'oxygène, ce qui peut se traduire par des cyanoses parfois sévères. Les femmes enceintes et les nourrissons sont les populations les plus sensibles. Pour la préparation des biberons, voir notre guide eau du robinet pour bébé.

Que sont les PFAS ?

Les PFAS (substances per- et polyfluoroalkylées) forment une famille de milliers de composés chimiques utilisés pour leurs propriétés antiadhésives, imperméabilisantes ou résistantes à la chaleur : textiles, emballages, mousses anti-incendie, industrie. Très persistants, ils sont surnommés « polluants éternels ». Ils peuvent contaminer les ressources en eau près de sites industriels ou de zones où des mousses anti-incendie ont été utilisées.

Quelles sont les règles pour les PFAS dans l'eau potable ?

Le ministère de la Santé résume le cadre :

une limite de 0,1 µg/L pour la somme de 20 PFAS dans l'eau du robinet, issue de la directive européenne 2020/2184 et appliquée en France depuis janvier 2023 ;
une limite de 2 µg/L pour ces mêmes 20 PFAS dans l'eau brute avant traitement ;
une recherche des 20 PFAS obligatoire dans le contrôle sanitaire depuis janvier 2026 ;
la recherche du TFA et du 6:2 FTSA à partir de janvier 2027. Pour le TFA, une valeur sanitaire indicative de 60 µg/L s'applique, avec un objectif de passer sous 10 µg/L.

Quelle est la situation en France pour les PFAS ?

Selon la synthèse 2024 du ministère de la Santé, sur les réseaux ayant fait l'objet de contrôles ciblés, 93,6 % de la population concernée (7,44 millions de personnes sur 7,95 millions) a reçu une eau en permanence conforme. Environ 506 700 personnes ont été concernées par au moins un prélèvement non conforme.

L'Anses a par ailleurs publié en décembre 2025 les résultats d'une campagne nationale sur plus de 600 échantillons d'eau brute et autant d'eau distribuée, avec 35 PFAS recherchés. Le TFA, un PFAS à chaîne très courte, a été retrouvé dans 92 % des échantillons. Plus de 98 % des échantillons respectaient la limite réglementaire de 0,1 µg/L pour la somme des 20 PFAS, et aucun ne dépassait la valeur sanitaire indicative de 60 µg/L pour le TFA.

Un plan interministériel sur les PFAS a été lancé en avril 2024 pour mieux connaître, réduire et informer sur ces substances.

Que faire en cas de dépassement dans votre commune ?

Consultez les résultats officiels : en mairie, sur votre facture d'eau, sur le site du ministère de la Santé ou sur nos pages qualité de l'eau par commune.
Suivez les consignes de l'ARS et de la mairie : elles précisent si l'eau peut être bue par tous, ou si une restriction vise certains publics.
Pour les nourrissons, utilisez une eau en bouteille adaptée en cas de restriction nitrates.
Ne comptez pas sur une carafe filtrante classique : elle n'est pas conçue pour retirer les nitrates. Pour les PFAS, seuls certains systèmes testés, comme l'osmose inverse, sont réellement efficaces. Voir notre guide filtre à eau pour le robinet.

En résumé

Nitrates : limite de 50 mg/L, eau conforme pour 98,8 % des Français en 2024, vigilance pour les nourrissons et les femmes enceintes.
PFAS : limite de 0,1 µg/L pour la somme de 20 composés, recherche obligatoire depuis 2026, TFA suivi à partir de 2027.
Les résultats de votre commune sont publics : consultez-les avant de changer vos habitudes.

Questions fréquentes

Quelle est la limite de nitrates dans l'eau du robinet ?

La limite de qualité réglementaire est de 50 mg/L. Selon le ministère de la Santé, 98,8 % de la population a reçu en 2024 une eau respectant cette limite en permanence, et pour 60,4 % des Français la teneur maximale est restée sous 25 mg/L. En cas de dépassement, des restrictions peuvent viser les nourrissons et les femmes enceintes.

Les nitrates dans l'eau sont-ils dangereux ?

Le risque principal concerne les nourrissons de moins de 6 mois : le ministère de la Santé indique que les nitrates peuvent provoquer chez eux une méthémoglobinémie, avec des cyanoses parfois sévères. Les femmes enceintes et les nourrissons sont les populations les plus sensibles. C'est pourquoi les restrictions visent d'abord ces publics en cas de dépassement.

Quelle est la limite de PFAS dans l'eau potable ?

La limite est de 0,1 µg/L pour la somme de 20 PFAS. Le ministère de la Santé indique que la France l'applique depuis janvier 2023, en avance sur l'obligation européenne, et que la recherche de ces 20 PFAS est obligatoire dans le contrôle sanitaire depuis janvier 2026. Le TFA et le 6:2 FTSA seront recherchés à partir de janvier 2027.

Comment savoir s'il y a des PFAS dans l'eau de ma commune ?

Les résultats du contrôle sanitaire sont publics : affichés en mairie, résumés avec la facture d'eau et consultables sur le site du ministère de la Santé. Depuis 2026, les 20 PFAS réglementés y sont recherchés partout. Nos pages qualité de l'eau par commune présentent les principaux paramètres (nitrates, chlore, dureté, conformité) et renvoient vers le site du ministère pour les résultats PFAS.

Une carafe filtrante enlève-t-elle les nitrates et les PFAS ?

Une carafe filtrante classique n'est pas conçue pour retirer les nitrates, et son efficacité sur les PFAS dépend du modèle et n'est pas garantie. Seuls certains systèmes, comme l'osmose inverse, réduisent fortement ces substances, à condition d'être bien entretenus. En cas de restriction officielle, suivez la consigne de la mairie ou de l'ARS.

Sources

Ces informations sont des repères généraux et ne remplacent pas un avis médical. OnlySip n'est pas un dispositif médical. En cas de doute, demandez à votre médecin.